Ankerkraut

Gewürz Afrikanisches Perlensalz 170 g

    • Ohne Geschmacksverstärker
    • Mild im Geschmack, daher gut passend zu Brot & Olivenöl
    • Inhalt: 170 g
    • Mit diesem afrikanischen Perlensalz werten Sie eine gläserne Gewürzmühle optisch richtig auf!
Artikel-Nr.740902
Herstellernummer4260347896087
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Ankerkraut Gewürz Afrikanisches Perlensalz 170 g

Meersalz

Dieses aussergewöhnliche Salz aus dem Südwesten Afrikas entsteht durch salzreiches Meerwasser, das von der Sonne und den starken Winden Afrikas getrocknet wird. Die «Perlen» aus Salz entstehen ähnlich wie «Fleur de Sel», sind aber etwas härter, daher sollten Sie dieses Salz als «Finish»-Salz in eine Mühle geben.

Ankerkraut

Tolles Essen braucht frische Gewürze. Genau diese finden Sie seit 2012 bei der Gewürzmanufaktur Ankerkraut im Hamburger Hafen. Die Gewürze von Ankerkraut werden von Hand, wenn möglich ohne den Einsatz von Maschinen hergestellt. Stefan der Gründer von Ankerkraut ist schon seit er ein kleiner Junge war begeisterter Koch. Seine Liebe zu fremdländischen Geschmäckern hat er bereits als 10 Jähriger in Afrika entdeckt. Es war ein selbstgemachtes Curry und die frischen Gewürze, Kräuter und Pfefferarten auf den afrikanischen Märkten, welche bei ihm die bis heute gebliebene Begeisterung auslösten. «Die Gewürze in Afrika haben einfach in einer anderen Liga gespielt, als die heimischen Massenprodukte», sagt er heute. Das hat damit zu tun, dass in Deutschland die Gewürze nach dem Import zuerst verarbeitet und dann lange gelagert werden. Heute werden die Ankerkraut-Gewürze am Hafen von Händlern direkt in Empfang genommen, geschält, sortiert und gemahlen und das ganze soweit möglich ohne Maschinen. Danach werden die Gewürze und Kräuter veredelt und ganz eigene Mischungen kreiert. Im Gegensatz zu den meisten grossen Betrieben werden keine Geschmacksverstärker, keine Rieselhilfen und keine Konservierungsstoffe verwendet. Das Motto von Ankerkraut ist: keine Zusatzstoffe, keine Aromen, keine Emulgatoren, keine Geschmacksverstärker.

Produktkategorie
ProdukttypSalz
Weitere Informationen
Packungsgrösse170 g
Allgemein
ErnährungsweiseLaktosefrei, Glutenfrei, Ohne Konservierungsstoffe, Vegetarisch, Vegan
ProduktionslandDeutschland
AllergikerinfoSenf, Sellerie
ZutatenlisteMeersalz
Nährwertangabe pro100g
SachbezeichnungSalz
BioNein
FairtradeNein
Zertifizierungen
Bio ZertifizierungOhne Bio-Zertifizierung
Hersteller
HerstellernameAnkerkraut
Herstellernummer4260347896087
Herstellergarantie0 Monate
GarantieinformationenAnkerkraut

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